Jest to pierwszy polski produkt regionalny pochodzący z powiatu sanockiego, który otrzymał certyfikat ChNP.

Pierogi razowe są daniem całorocznym, ich receptura znana jest praktycznie przez każde gospodarstwo wiejskie na ziemi sanockiej. Pierogi wykończone są charakterystycznym, ozdobnym karbem. Wniosek o przyznanie certyfikatu złożyło Koło Gospodyń Wiejskich z Lalina, dokumentację etnograficzną sporządzili etnografowie z Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku. Zasadniczym farszem jest ugotowana kapusta świeża z dodatkiem cebulki zarumienionej na maśle lub kiszona z dodatkiem cebulki zrumienionej na smalcu ze skwarkami. Niezbędnym dodatkiem są posiekane suszone grzyby. Produkt wpisany został na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych w dniu 5 grudnia 2013.